Você saiu para jantar. Terceiro encontro? Conhecer os sogros? Reunião de negócios? Seja lá o que for, você tem cerca de 3 minutos para dar uma olhada na carta de vinhos e fazer uma ótima seleção.

Cartas de vinhos podem ser intimidantes, e isso sem precisar consultar um sommelier! Elas podem ser organizadas por região, variedade de uva, perfil de sabor, preço… Não há duas iguais. Então, aqui está o nosso guia para acertar na seleção de vinhos, sempre.

Uma das maneiras mais fáceis de conseguir uma ótima garrafa é escolher algo perto de casa. Então, se você estiver passando um fim de semana em Kent, um espumante local ou um Chardonnay certamente cairão bem. Está de férias no sul da França? Não peça um tinto italiano!

Isso pode parecer bastante óbvio, mas é provável que, se os moradores locais beberem, a bebida fique deliciosa e combine com a culinária local.

Taça de vinho branco girando mostrando as vantagens de pedir vinho em taça em um restaurante.

vinho cabernet sauvignon é bom

Peça um vinho que seja vendido por taça – Quando os sommeliers escrevem uma carta de vinhos, eles procuram ter uma seleção de vinhos de ótimo valor e imediatamente atraentes nesta seção da carta.

Se você não puder ou não quiser folhear as centenas de garrafas, basta pegar a lista de taças e se concentrar em algo que eles estão servindo. Provavelmente haverá vinhos e/ou regiões que você reconhece. Há também a vantagem de poder pedir uma pequena degustação do vinho antes de fazer o pedido!

Mesa de restaurante cheia de taças de vinho mostrando diferentes tipos de vinho.  

Experimente algo um pouco à esquerda do centro – Alguns dos vinhos com melhor custo-benefício em uma lista geralmente são aqueles que estão um pouco à esquerda do centro.

Por exemplo, se você adora Cabernet Sauvignon, experimente um Cabernet Franc. Se você sempre bebe Sauvignon Blanc, experimente Chenin Blanc.